Semua orang ingin hidup di kota kelas dunia. Kadang-kadang, aku bertanya-tanya mengapa. Aku pernah ke banyak kota kelas dunia; http://kokimganteng.blogspot.com/2015/06/resep-tiramisu-kukus-enak-banget.html beberapa dari mereka berkesan bagi trotoar anjing turds karena mereka adalah untuk kafe.
Edmonton, di sisi lain, memiliki jalan-jalan yang bersih, bahkan jika kita kekurangan Menara Eiffel atau pemandangan laut. Tapi apa heartens saya tentang potensi kelas dunia kota kami adalah ini: adegan makanan kami dengan cepat http://kokimganteng.blogspot.com/2015/07/resep-lapis-surabaya-lembut-enak-banget.html meluas untuk mencakup bukan hanya beragam restoran dan produsen makanan, tetapi setia sekelompok tumbuh tambahan pemain yang memperkaya budaya kuliner, termasuk sebuah festival film tentang makanan, banjir virtual minyak zaitun dan cuka balsamic toko dan toko roti sangat baik setidaknya satu lusin.
Kita mungkin tidak memiliki sebuah toko yang menjual hanya buku masak, seperti buku-buku yang indah Barbara Jo untuk memasak di Vancouver, dan aku positif merindukan untuk pemasok aksesoris dapur antik, atau toko yang ditujukan untuk kacang segar. Tetapi dalam tahun lalu saja, kami adegan kopi telah mengambil lompatan besar ke depan. Ditambah kami telah meluncurkan festival besar nasional dan showcase Kanada anggur (Utara tanah) dan serangkaian biasa terjual habis kuliner smackdowns (pangan memerangi YEG) antara koki lokal. Berikut ini adalah saya Ikhtisar Perkembangan menarik, besar dan kecil, yang membuat debut mereka lanskap kuliner pada tahun 2015.
Restoran-restoran baru
Petrus Barat dan istrinya Christiane Fassinari menjalankan kedai kopi kopi Biro baru pada Jasper Ave. di 105th Street.
Petrus Barat dan istrinya Christiane Fassinari menjalankan kedai kopi kopi Biro baru di Jasper Avenue di 105th Street. John Lucas / jurnal Edmonton
Lebih dari lusin kedai kopi baru dibuka pada tahun 2015, masing-masing mencerminkan gairah dan prioritas dari pemilik -- dari Barking kerbau (gaya terletak di toko pakaian di jalan 124th) untuk kopi Biro (revelling di abad pertengahan yang modern esthetic di Jasper and 105th Street). Mengharapkan lebih banyak kafein tahun 2016, dimulai dengan sebuah bar mencicipi baru dan pusat pendidikan kopi di Strathcona Junction oleh Joseph Parrottino dari Ace Coffee Roasters.
Juga meningkat pada tahun 2015 adalah ramen, dengan beberapa pengalaman baru kenyal tersedia, termasuk Prairie mie di 124th, dan Kazoku Ramen di west end. Tahun ini menyaksikan kelahiran kembali dari restoran bertingkat di Alberta Hotel yang bersejarah di Jasper Avenue, dibuka oleh koki Spencer Thompson Toast Catering, sementara koki Jan Trittenbach berbalik bakatnya Solstice, menambah pengalaman bersantap yang lain koleksi di 124th Street. Pendatang baru lainnya downtown termasuk Black Pearl Seafood Bar (di Jasper and 104th Street), dan Urbano Pizza Co. (di Boardwalk). Pinggiran kota menjadi semakin tujuan untuk Restoran, dengan 12 hektar, sembilan belas dan Buco berbondong-bondong ke St Albert, dan Paul Shufelt The lokakarya Eatery membuat debut Summerside dekat sendi charcuterie baru, sembuh.
Rantai terus berduyun-duyun ke YEG dan tahun ini menyaksikan ledakan burger aktivitas dengan pembukaan The Burger imam, Selatan St. Burger dan menikmati.
Truk makanan yang berhasil diperluas ke ruang bata-dan-mortir tahun ini, dengan pas Delicatessen (oleh Drift makanan truk Nevin dan Kara Fenske), The Omnivore lokal dan kelezatan asli perdagangan ban untuk ubin.
Kultus sandwich kerajinan tumbuh semakin kuat dengan ciptaan baru oleh Riverdale's batu-bata kecil (meskipun sekarang pemilik kotak Nate menyebutnya tartines) dan Alex Sneazewell koki di Sandwich dan anak-anak. Tahun ini kami melihat kembalinya mengobati Beverly itu, Swiss2Go, mengkhususkan diri dalam roti buatan sendiri pretzel untuk sandwich yodel yang adil dengan kesegaran.
Tamasya pertama untuk bakat makanan YEG
Bakat Baker extraordinaire, Giselle Courteau Duchess Bake toko, yang diakui dalam skala nasional pada tahun 2015. Pada bulan September, Courteau memenangkan penghargaan rasa Kanada untuk cookbook terbaik subyek untuk nya buku laris masak, Duchess Bake Shop. Lain yang penting pertama, pada bulan Februari Kathy Leskow permen Confetti ditemukan nya cookie gourmet yang dimasukkan sebagai bagian dari Oscar gifting menjarah untuk selebriti di Hollywood.
Chef Ryan O'Flynn, Pusat, Hotel Westin Edmonton di dianugerahi Medali emas pada Kejuaraan kuliner Kanada Sabtu di Kelowna, B.C.
Chef Ryan O'Flynn, Pusat, Hotel Westin Edmonton di dianugerahi Medali emas pada Kejuaraan kuliner Kanada. Yuri Akuney / THE CANADIAN PRESS, file
YEG memasak, profesional dan sebaliknya, mengambil celah pada Kejuaraan makanan Kanada, diadakan untuk pertama kalinya di Edmonton sebagai acara kualifikasi untuk kejuaraan dunia makanan di Florida. Koki lokal meraih status selebriti TV sebagai David Omar Seng dan Shane Chartrand Sage berkompetisi di Food Network cincang Kanada. Selain itu, untuk pertama kalinya dalam sejarah YEG, koki lokal, Ryan O'Flynn Westin Hotel, mengalahkan kompetisi pada Kejuaraan Nasional untuk piring medali emas, diadakan di Kelowna Februari. Dirayakan fotografer Curtis Comeau mengenakan pertunjukan fotografi pertama dikhususkan untuk budaya makanan di Edmonton di konferensi Shaw selama musim panas, menjual karya pertamanya buritan
Edmonton, di sisi lain, memiliki jalan-jalan yang bersih, bahkan jika kita kekurangan Menara Eiffel atau pemandangan laut. Tapi apa heartens saya tentang potensi kelas dunia kota kami adalah ini: adegan makanan kami dengan cepat http://kokimganteng.blogspot.com/2015/07/resep-lapis-surabaya-lembut-enak-banget.html meluas untuk mencakup bukan hanya beragam restoran dan produsen makanan, tetapi setia sekelompok tumbuh tambahan pemain yang memperkaya budaya kuliner, termasuk sebuah festival film tentang makanan, banjir virtual minyak zaitun dan cuka balsamic toko dan toko roti sangat baik setidaknya satu lusin.
Kita mungkin tidak memiliki sebuah toko yang menjual hanya buku masak, seperti buku-buku yang indah Barbara Jo untuk memasak di Vancouver, dan aku positif merindukan untuk pemasok aksesoris dapur antik, atau toko yang ditujukan untuk kacang segar. Tetapi dalam tahun lalu saja, kami adegan kopi telah mengambil lompatan besar ke depan. Ditambah kami telah meluncurkan festival besar nasional dan showcase Kanada anggur (Utara tanah) dan serangkaian biasa terjual habis kuliner smackdowns (pangan memerangi YEG) antara koki lokal. Berikut ini adalah saya Ikhtisar Perkembangan menarik, besar dan kecil, yang membuat debut mereka lanskap kuliner pada tahun 2015.
Restoran-restoran baru
Petrus Barat dan istrinya Christiane Fassinari menjalankan kedai kopi kopi Biro baru pada Jasper Ave. di 105th Street.
Petrus Barat dan istrinya Christiane Fassinari menjalankan kedai kopi kopi Biro baru di Jasper Avenue di 105th Street. John Lucas / jurnal Edmonton
Lebih dari lusin kedai kopi baru dibuka pada tahun 2015, masing-masing mencerminkan gairah dan prioritas dari pemilik -- dari Barking kerbau (gaya terletak di toko pakaian di jalan 124th) untuk kopi Biro (revelling di abad pertengahan yang modern esthetic di Jasper and 105th Street). Mengharapkan lebih banyak kafein tahun 2016, dimulai dengan sebuah bar mencicipi baru dan pusat pendidikan kopi di Strathcona Junction oleh Joseph Parrottino dari Ace Coffee Roasters.
Juga meningkat pada tahun 2015 adalah ramen, dengan beberapa pengalaman baru kenyal tersedia, termasuk Prairie mie di 124th, dan Kazoku Ramen di west end. Tahun ini menyaksikan kelahiran kembali dari restoran bertingkat di Alberta Hotel yang bersejarah di Jasper Avenue, dibuka oleh koki Spencer Thompson Toast Catering, sementara koki Jan Trittenbach berbalik bakatnya Solstice, menambah pengalaman bersantap yang lain koleksi di 124th Street. Pendatang baru lainnya downtown termasuk Black Pearl Seafood Bar (di Jasper and 104th Street), dan Urbano Pizza Co. (di Boardwalk). Pinggiran kota menjadi semakin tujuan untuk Restoran, dengan 12 hektar, sembilan belas dan Buco berbondong-bondong ke St Albert, dan Paul Shufelt The lokakarya Eatery membuat debut Summerside dekat sendi charcuterie baru, sembuh.
Rantai terus berduyun-duyun ke YEG dan tahun ini menyaksikan ledakan burger aktivitas dengan pembukaan The Burger imam, Selatan St. Burger dan menikmati.
Truk makanan yang berhasil diperluas ke ruang bata-dan-mortir tahun ini, dengan pas Delicatessen (oleh Drift makanan truk Nevin dan Kara Fenske), The Omnivore lokal dan kelezatan asli perdagangan ban untuk ubin.
Kultus sandwich kerajinan tumbuh semakin kuat dengan ciptaan baru oleh Riverdale's batu-bata kecil (meskipun sekarang pemilik kotak Nate menyebutnya tartines) dan Alex Sneazewell koki di Sandwich dan anak-anak. Tahun ini kami melihat kembalinya mengobati Beverly itu, Swiss2Go, mengkhususkan diri dalam roti buatan sendiri pretzel untuk sandwich yodel yang adil dengan kesegaran.
Tamasya pertama untuk bakat makanan YEG
Bakat Baker extraordinaire, Giselle Courteau Duchess Bake toko, yang diakui dalam skala nasional pada tahun 2015. Pada bulan September, Courteau memenangkan penghargaan rasa Kanada untuk cookbook terbaik subyek untuk nya buku laris masak, Duchess Bake Shop. Lain yang penting pertama, pada bulan Februari Kathy Leskow permen Confetti ditemukan nya cookie gourmet yang dimasukkan sebagai bagian dari Oscar gifting menjarah untuk selebriti di Hollywood.
Chef Ryan O'Flynn, Pusat, Hotel Westin Edmonton di dianugerahi Medali emas pada Kejuaraan kuliner Kanada Sabtu di Kelowna, B.C.
Chef Ryan O'Flynn, Pusat, Hotel Westin Edmonton di dianugerahi Medali emas pada Kejuaraan kuliner Kanada. Yuri Akuney / THE CANADIAN PRESS, file
YEG memasak, profesional dan sebaliknya, mengambil celah pada Kejuaraan makanan Kanada, diadakan untuk pertama kalinya di Edmonton sebagai acara kualifikasi untuk kejuaraan dunia makanan di Florida. Koki lokal meraih status selebriti TV sebagai David Omar Seng dan Shane Chartrand Sage berkompetisi di Food Network cincang Kanada. Selain itu, untuk pertama kalinya dalam sejarah YEG, koki lokal, Ryan O'Flynn Westin Hotel, mengalahkan kompetisi pada Kejuaraan Nasional untuk piring medali emas, diadakan di Kelowna Februari. Dirayakan fotografer Curtis Comeau mengenakan pertunjukan fotografi pertama dikhususkan untuk budaya makanan di Edmonton di konferensi Shaw selama musim panas, menjual karya pertamanya buritan